寒塘鱼影
2017-12-08
1.所有食材
2.把虾去头，去壳。在背上划开一刀把虾线取出
3.把弄好的虾剁成虾泥
4.放入碗中备用
5.碗中磕两枚鸡蛋和5g盐，打散
6.打散之后加入凉白开水100毫升
7.静止一会
8.锅中坐水大火烧开转小火蒸15分钟
9.香葱切好备用
10.出锅后放入葱花；香油；蒸鱼豉油即可
虾线也可以用牙签把它挑出来，不过那样容易断。还是把背部划开弄的干净。
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