白菜头头
2018-02-19
1.准备好所有食材：四季豆+里脊肉条+蒜瓣
2.四季豆去除豆筋，洗净，斜刀切小
3.锅内下水，滴入几滴油，煮开
4.下切好的四季豆焯水，倒出沥干待用
5.锅烧热，下油，热锅凉油划入里脊肉丝，翻炒至变色
6.将肉丝推至锅的一角，下蒜瓣炒出香味
7.四季豆回锅
8.翻炒到各位食材均匀，四季豆断生，即可下适量的盐
9.少量的生抽提鲜
10.装盘享用
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
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