1.买来的猪大肠

2.将其改刀切小

3.将里面的杂物清理出来

4.锅中做水放入花椒和大料

5.开锅后下入猪大肠

6.煮制15分钟后捞出

7.青椒切小

8.大蒜去皮

9.切成片

10.大葱切好

11.再切好姜

12.将切好的青椒和猪大肠放入盘中待用

13.接下来制作酱汁：碗中加入甜面酱

14.再加入少许的清水

15.搅拌均匀

16.淀粉加水成为水淀粉

17.锅中倒油

18.油热后加入豆瓣酱

19.煸炒出香味

20.下入葱姜

21.淋入酱油

22.翻炒几下

23.下入大肠

24.放入青椒

25.淋入水淀粉

26.再次款速翻炒

27.待汤汁变得浓稠 即可

28.出锅时可以淋上少许的蒜蓉 提味