小菜、一碟
2018-03-16
1.新买的活八爪鱼洗净泥沙，将八爪鱼食袋翻面，取掉墨袋和杂物，去除鱼眼睛和牙，洗净备用
2.热锅烧开水，放入摘净的八爪鱼焯水
3.看到鱼爪卷曲捞出放入冷水中洗净切条备用
4.热锅加入油,爆香葱段，将八爪鱼段大火爆炒，将酱油，糖，盐加入，大火收汁即可
5.成品
1.摘洗八抓鱼时一定要摘净墨袋和鱼眼，否则会发黑2.焯水时间要掌握好，爪子弯曲即可捞出
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