汉国泡菜
2017-12-06
1.将配料里除黄油以外的所有材料倒入面包机桶里，启动和面程序15分钟后加入黄油，再启动两个和面程序30分钟。
2.取出面团，在案板上摔打5分钟，大概摔打100下左右。
3.放入面包桶内，自然发酵体积至两倍大。
4.取出面团排气
5.分80g一个面团，醒15分钟。
6.取一面团，搓成一头粗一头细的长棒
7.擀开，铺上蜜豆
8.从宽的一头开始卷起，收紧末端。
9.放入铺有油纸的烤盘
二次醒后的面团不太容易擀开，先一个个搓成长棒，撒点干面粉，醒一会就容易擀开了。卷的时候要拽着小头，尽量卷紧些。
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