相望厨海
2017-11-28
1.准备好材料。
2.把蛋清、蛋黄分离。
3.打散蛋黄，加入牛奶搅拌均匀。
4.加入油搅拌均匀。
5.低筋面粉和可可粉称量好。
6.面粉过筛，加入蛋糊中。
7.蛋清分三次加糖，搅拌。
8.打成干性发泡。
9.把打好的蛋清分三次加入面糊中，搅拌均匀。
10.快速搅拌好的面糊。
11.加入蛋糕模具中，铺平。
12.放入预热的烤箱中，150度45分钟左右。
13.出炉晾凉，去模切块即可食用。
蛋清要打发成干性发泡；面与蛋黄搅拌均匀；随时关注烘烤程度。
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