品百味
2018-01-14
1.腊肉洗净后切成薄片。
2.莴笋去皮洗净对半切开再切成薄片。
3.葱切段，姜切片，小米辣切小圈备用。
4.炒锅上火，放入五花腊肉煸出油来。
5.五花腊肉煸出油后放入葱段、姜片和小米辣炒出香味。
6.放入莴笋片翻炒断生。（可加少许水翻炒）
7.尝尝味放入少量盐和少量鸡精翻炒均匀即可。
1、腊肉咸味效重，要尝尝味后再决定是否放盐或盐量的多少。2、不会吃辣的人可不放小米辣。3、翻炒莴笋时可加少量水翻炒，这样炒出来的莴笋色泽好看不容易糊锅。
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