陌生的小酒馆 2017-11-28

主料

• 蒜适量
• 葱适量
• 茄子一条
• 姜适量
• 肉末少许

辅料

• 鸡精适量
• 料酒适量
• 香油适量
• 耗油适量
• 胡椒粉适量
• 酱油适量
• 盐适量

步骤一

1.茄子划开切四条，肉末用料酒胡椒粉和盐腌制。蒜和姜剁末备用。

步骤二

2.烧开水将茄子烫软，待凉后用手撕一条条的，锅里放油，下蒜和姜爆香再下肉末炒熟捞起。

步骤三

3.锅内余油，烧的很烫的时候放酱油耗油盐鸡精香油和葱炒香做配料。

步骤四

4.茄子摆盘里，淋上配料搅拌均匀即可。可以吃了。

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