滚烫圆子 2018-02-01

主料

• 白萝卜250
• 肥肠1000

辅料

• 豆瓣适量
• 葱适量
• 香菜适量
• 蚝油适量
• 青花椒油适量
• 八角适量
• 油适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 干红椒适量
• 红椒面适量
• 蒜苗适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 味精适量
• 生抽适量
• 黄芪适量

步骤一

1.肥肠洗净，切段

步骤二

2.准备八角，姜，花椒，黄芪，干红椒

步骤三

3.和肥肠混一起加水入内胆中

步骤四

4.保温保压30发钟

步骤五

5.压好的肥肠沥出和准备其它材料

步骤六

6.砂锅起油

步骤七

7.加入姜蒜，八角，花椒，干红椒，盐，豆瓣炒出红油

步骤八

8.加入白萝卜翻炒，加水

步骤九

9.加入肥肠

步骤十

10.加入生抽

步骤十一

11.加入蚝油

步骤十二

12.加葱，味精，蒜苗，红椒面，青花椒油

步骤十三

13.盛出，洒香菜

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