食面埋伏
2018-03-16
1.黄油提前几个小时拿出，放在室温软化。
2.除黄油外的所有原料放入面包机，搅拌成团。
3.加入黄油搅拌至完全阶段。
4.直接在面包机中发酵至两倍大，手沾高粉插入，洞洞不回缩。
5.取出排气滚圆。
6.平均分成两份，用手揉圆。
7.擀成长圆形，三折，放松十分钟，再重复擀成长圆形，从上往下卷成圆柱形。
8.两个都做完后，放入吐司模中，上面盖上保鲜膜，放温暖的地方进行二次发酵。
9.发酵到两倍大，大约为吐司盒的八分满。表面刷上蛋液。放入预热180度的烤箱，烤40分钟左右。
10.取出放到彻底凉后即可食用。
以上为两个450克吐司的量。
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