花心愛香菜
2017-01-25
1.炒锅上火加油后，顺入腌好的比目鱼，大概煎2分钟
2.翻过来再煎2分钟，注意转动锅柄，务必加热均匀
3.两面煎好后，倒入较多的醋和少量白酒，马上盖上盖儿焖1分钟左右
4.掀开盖子，加入开水
5.加入其他的辅料：两颗大料、葱段、蒜瓣、辣椒
6.加入香菜疙瘩，盖盖儿慢炖15分钟
7.撒上香菜末出锅
8.OK！
倒上醋和白酒后要马上盖盖儿
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