美食＋
2017-12-11
1.按和面程序发好面。
2.取大约80g的面团2个，擀成圆饼状。
3.对折。
4.再对折。
5.切成3份。
6.另一个也同样切成3份。
7.3份对叠，拿根筷子横着往中间压一下。可能拍摄角度有问题，图片看着偏下方。
8.再竖着压到底。
9.往下压后再将2根筷子相互捏紧。
10.慢慢的将筷子转抽出来。
11.成型的莲花卷。
12.放在笼屉上蒸15分钟，等3-5分钟再揭盖。
13.胖墩型的莲花卷。
1.细节上要求细致点就用碗倒扣压出圆饼形，这样做出来形状比较好看。2.我笼屉上垫玉米叶。
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莲花卷