虾仁醉酒
2018-01-19
1.小棠菜洗干净。
2.蒜剁成末，姜切丝。
3.汤锅放水，加入适量的盐，糖。
4.记得最好放少许的油，这样焯过的菜会更油亮，翠绿哦。
5.水开后，把菜放入锅内焯烫，然后捞出摆入盘中。
6.锅烧热，把蒜末与姜丝煸出香味。
7.加入少许的开水。
8.倒入适量的味极鲜，蚝油，再放小小糖提味。
9.临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。
10.把味汁浇在菜面即可上桌喽。
小棠菜很脆嫩，所以焯水的时候，一定是锅开放菜，焯至断生即捞出，这样的口感脆嫩十足。
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