吃货本质
2017-11-28
1.先打三个鸡蛋在碗中，要选一个稍大一点的碗，并搅拌均匀（鸡蛋有点小，所以我放三个）。
2.在碗中加入与蛋液等量的冷水，并搅拌均匀。
3.加入面粉，并搅拌均匀。
4.将小葱切碎，同花椒粉、盐、油一起放入碗中，并搅拌均匀。
5.平底锅中放少许油。
6.中火，油热后加一汤匙准备好的蛋液。
7.等大概半分钟左右，将饼翻至另一面，也是半分钟左右，两面都煎至焦黄就熟了，如此这样，差不多可以煎十张饼左右。
1、面粉和蛋液一定要搅拌均匀，不能有面疙瘩。2、煎饼的时候，蛋液一次不能放太多，太多的话饼会太厚，口感不好，一汤匙蛋液并将其摊平。
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