拌凉皮 2017-11-28

主料

• 高筋面粉200
• 鸡蛋1个

辅料

• 盐3
• 纯牛奶90
• 油10
• 酵母粉3
• 火腿120
• 糖粉10

步骤一

1.准备原料

步骤二

2.把所有原料放入面包桶里，选择发面

步骤三

3.发酵完成后，案板上刷一层油

步骤四

4.面团排气，分割成3个小面团

步骤五

5.擀皮，放入火腿卷起来

步骤六

6.烤盘刷一层油，排放小面团，中间留空隙，留下发酵空间，醒发30分钟

步骤七

7.发酵完成后表面刷一层鸡蛋液

步骤八

8.烤箱150度预热5分钟，上小火150度18分钟

步骤九

9.出锅，中间的不怎么回事，成这样了

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