与吃同行
2017-11-28
1.面团料
2.表面配料
3.将面团料除黄油外，倒入大盆
4.搅拌至略光滑，加入黄油
5.继续搅拌至拉出透明薄膜
6.放入大碗，进行基础发酵
7.面团长至2倍大
8.取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
9.擀成长约18厘米的椭圆形
10.放入烤盘，表面刷蛋液
11.放一条火腿肠片
12.撒上蔬菜豆
13.撒上马苏里拉
14.挤上沙拉酱
15.最后发酵至2倍大
16.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
17.表面金黄，出炉
发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整。如果是细根的火腿肠，可以用一整条。没有马苏里拉奶酪可以不用。
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