赵大厨的手艺
2018-03-21
1.猪肉切大块，在水里煮烂
2.凉凉后，用擀面杖擀碎
3.再用手把肉丝子弄开
4.锅里加点油，小火
5.把肉丝放进去，小火翻炒
6.加入适量盐、白糖、酱油，炒到没有水汽
7.用料理机打碎成肉松的蓬松状即可
要小火炒，炒时要不停翻炒，使之受热均匀
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