肉丸子 2018-02-20

主料

• 豆皮200
• 花菜300
• 藕200
• 虾100

辅料

• 盐适量
• 俾县豆掰酱适量
• 油适量
• 麻椒适量
• 料酒适量
• 辣酱适量
• 麻辣酱适量
• 糖适量
• 鸡精适量

步骤一

1.藕去皮洗净切片

步骤二

2.豆皮用水泡15分钟

步骤三

3.花菜掰块洗净

步骤四

4.虾洗净去须

步骤五

5.麻椒用油炸出香味

步骤六

6.放俾县豆掰酱

步骤七

7.再放麻椒酱煸炒出红油

步骤八

8.倒花菜煸炒八分熟

步骤九

9.倒料酒和白糖

步骤十

10.倒虾和藕煸炒

步骤十一

11.把豆皮倒里翻炒均匀

步骤十二

12.放盐和鸡精

步骤十三

13.最后放辣椒酱煸炒均匀关火

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