辉牛小姐 2018-01-08

主料

• 鲢鱼头1个

辅料

• 盐适量
• 小葱适量
• 茶油适量
• 鸡精适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 剁椒适量

步骤一

1.鲢鱼头洗干净，鱼头上擦上盐，放入锅中，在鱼头上压上重物（约5-6小时）

步骤二

2.鲢鱼头从锅中取出，洗干净

步骤三

3.放入小葱，姜，料酒，鸡精，剁椒，茶油

步骤四

4.锅中放入水，水烧开后放入鱼上锅蒸8-10分钟即可

步骤五

5.从锅中取出即可

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