半老厨师
2017-11-28
1.鲜活的大闸蟹清洗干净，死的不能吃哦。
2.大闸蟹上蒸锅，隔水蒸3分钟后，给螃蟹翻一下，让螃蟹肚皮朝上。
3.到点料酒继续蒸15分钟后，螃蟹就蒸熟了。
4.姜洗净切碎，放入小碗
5.倒入适量醋、酱油、绍酒，蘸螃蟹的料汁就调好了，
6.蒸熟的大闸蟹装盘，吃的时候卸开，螃蟹肉蘸调好的料汁味道美极了。
蒸大闸蟹的时候让螃蟹肚皮朝上，可以防止蟹黄流出。
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