有食同享
2017-11-28
1. 糯米提前泡一夜。
2.沥出控干水分。
3. 肉糜里加盐，料酒。生抽，蚝油，姜葱，蛋清。
4. 朝一个方向搅打上劲。
5. 马蹄洗净，去皮，切成小丁。
6. 加到肉糜里拌匀。
7.准备一只盘子，里面抹少许油。
8.用勺子取适量的肉馅放手心，借勺子辅助团成圆形。
9. 放糯米里滚一圈，使其沾满糯米。
10.再拿回手心借助勺子团得圆一些。
11. 依次做好所有丸子，放在抹好油的盘子里。
12.放蒸锅蒸熟即可。
1，肉馅不要和得太湿，否则肉丸会塌陷。2，糯米一定要泡。
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