指尖的味道
2017-11-28
1.地瓜去皮备用。
2.切成滚刀块。
3.绵白糖一小碗。
4.锅中倒入适量的植物油。
5.开火烧至六成热下入地瓜块，不停地用勺子翻动。
6.炸至金黄即可捞出装盘。
7.另备一个盆子在上面薄薄的抹上一层熟油，准备装入挂好糖浆的地瓜，防止糖粘在盘子上。
8.锅中放入绵白糖，小火翻动再加入一小碗的冷水，不停的搅动。
9.一定要用小火慢慢搅动锅里的糖浆，开始出现冒大白泡。
10.慢慢的就变成焦黄的很细的小泡泡了。
11.这是快速把炸好的地瓜系哦啊如锅中，快速用铲子翻个，见糖浆全部挂在地瓜上就可以出锅了。
12.这是拉起的糖丝。
1、糖浆一定要用小火慢慢的熬煮，不停的搅动。2、熬到冒打泡的时候不要停止，还要继续的搅动，见锅里的泡泡变成焦黄的颜色，细细的小泡泡就可以下入炸好的地瓜了。
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