天天来饭馆
2018-07-14
1.装备好如上所有的食材.面粉,鸡蛋,水,色拉油,奶油,草莓,芒果
2.水 盐 糖 油 一起倒入小锅中火加热
3.至沸腾时转小火,倒入面粉
4.快速搅拌,让面粉和水类充分混合
5.完全混合面粉不粘锅后关火,待面糊稍冷却后分次加入蛋液搅拌至完全混合,面糊顺滑即可
6.装进裱花袋中
7.剪口挤入烤盘(裱花嘴只有一个已装入奶油的袋中了,所以这个直接挤了)
8.烤箱提前预热210度,先烤10分钟,泡芙膨胀起来以后再调到180度,继续烤20分钟左右即可出炉
9.草莓一切四半 芒果切丁
10.把烤好的泡芙剪开,中间挤奶油,放上水果丁即可.
11.依次装饰好所有的泡芙
烤好的泡芙一定要冷却后再挤奶油,否则奶油会溶化.
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