LALA豆豆的厨房
2017-12-04
1.原料集合。
2.先将鸡蛋、牛奶、奶粉、盐、糖放入内胆中。
3.再放入高低粉、酵母。
4.选择第一个揉面程序，时间为15分钟。
5. 3分钟成这样的团，边缘有没有揉到的地方，按下暂停，用筷子将边缘的面粉拨一拨，如果感觉湿就再加一点点面粉，感觉面团干，就稍加一些牛奶，要看个人的面粉吸水情况来判断。
6.葡萄干提前一晚上，用酒浸泡至体积变大，用的时候要用厨房纸将水分吸净，放到果料盒里。
7.一个揉面程序完后，检查面团，达到了这种程度，还没加黄油。
8.然后加入软化的黄油，捏成小块投入。然后再选择一个面包程序，我选择的是“和风/英式”这个程序，程序会自动和面、发酵、烘烤。
9.出炉后的样子。
由于中间没有进行手工排气，所以面团中间有小气泡，在加入了葡萄干后还进行了和面，所以将葡萄干都打碎了，没有颗粒，但成品还是很柔软的，如果喜欢吃带颗粒的，最后再加入葡萄干。
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