吃货本质
2017-11-28
1.准备好所需主料
2.大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心（约1小时左右）
3.然后倒入煲仔锅中加入食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水
4.香肠铺在米上面
5.盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右
6.青菜洗干净，并焯水
7.打开锅盖，放入青菜，小火煮3分钟左右
8.红烧肉汤放入盐，汤，麻油开小火煮开，放入碗中
9.打开锅盖
10.在吃的时候，浇入煮好的调味料 听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。
1煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。2腊味要香，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺煮好的调料，特美味。
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腊味煲仔饭