相望厨海
2018-02-27
1.准备山楂800克。
2.准备冰糖300克
3.将山楂去核、去蒂。将山楂的另一头用小刀挖出，然后用筷子直接穿过去，将山渣核去除。（有去除核的专用工具更好）。
4.将去除完山楂核的山楂一一都放到盘里。
5.将去核的山楂全部再冲洗一遍，控干水分。
6.将山楂倒入锅里，加入适量的清水，大火熬制。
7.熬开之后，改用小火，边熬边用勺子按压山楂，把山楂肉碾碎。
8.放入冰糖不停地搅拌，这个过程时间会稍长一点，关键在于搅拌的过程。（甜度可按个人喜好为宜）
9.熬制山楂软烂，用勺子压碎山楂，使山楂成糊状。
10.酸甜可口的山楂酱就熬好了，可用于早餐抹在面包上食用。
11.把做的果酱装入瓶里，放入冰箱冷藏，随吃随取。
可以把山楂酱用糯米面包汤圆，（叫红果馅汤圆）酸酸甜甜的挺好吃滴！
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