飞鱼
2017-12-21
1.准备好原料，板栗提前去皮。
2.鸡翅一切二。
3.蒜切半，姜切片，葱切小断。
4.锅中放水，水开后放鸡翅焯水，捞出淋干水分备用。
5.锅中放少量的油，放鸡翅小火慢慢煎至两面微黄。
6.把蒜姜葱、八角、花椒和冰糖放入翻炒出香味。
7.放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
8.加入开水，没过鸡翅。
9.水开后放入板栗，大火煮开后，转中小火慢炖半小时左右。
10.最后放盐调味，如果汁比较多的，可以大火收一下即可。
11.成品。
板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波炉转两到三分钟，再去皮。也可以放锅中煮5分钟，乘热的时候去皮，两种方法自己选择吧，方法都不错。
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