1.准备鲅鱼
2.剪去鱼鳍,拔出内脏,清洗干净
3.鱼背部斜片刀口
4.洒上适量的盐、五香粉、胡椒粉、孜然粉。腌最少30分钟
5.沾上面粉
6.锅烧热,倒适量的油,放入腌好的鱼块,炸至两面金黄即可
片成刀口以便入味
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