馋嘴勒
2017-12-04
1.胡萝卜去皮，洗净，切成细丝；可以借助工具，省时省力。
2.小葱，洗净，切段备用；
3.鸡蛋洗干净蛋壳，磕进碗里，加适量盐，打散备用；
4.炒锅烧热，放入油烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散。鸡蛋定型成小块状，即可盛出备用；不要炒得太久；
5.另起油锅，烧热后，放入胡萝卜丝翻炒；调入盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软；
6.放入炒好的鸡蛋块翻炒均匀；
7.放入香葱段，小火炒至香葱段变软即可出锅。
鸡蛋不要炒得太过了。
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