美食记
2018-03-01
1.将藕削皮洗净
2.把藕剁成茸
3.倒入生抽，盐
4.加入鸡蛋，面粉充分搅拌均匀
5.锅中倒油烧热，烧至6成热
6.用手抓一撮藕茸，放在手掌中，晃动手腕，将藕茸转成球形
7.放入油锅中
8.炸至一面金黄换一面继续炸
9.炸至两面金黄时捞出沥油即可
在搅拌时，一定要向一个方向搅拌上劲，圆子做好才不会松散。
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