树皮食材
2017-12-04
1.鱼去鳞去肚洗净备用。
2.用酱油，料酒，白胡椒粉，盐巴，鸡精，白糖调制好调料。
3.蒜切好放盘底。
4.放上切好的鱼，由背部往鱼肚方向切，不要切开。摆好造型放上切好的小辣椒。
5.淋上调好的调料，放上葱段和姜片，腌制二十分钟左右。
6.锅中加入热水，上面放一个小碗加入冷水。
7.锅中水开时放上腌制好的鱼蒸上十分钟，关火虚蒸三分钟即可。
这道菜挺简单的，就是鱼切的时候要注意，没切好的话造型就会摆的不好看。
孔雀开屏鱼（铸铁锅版）
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家常孔雀开屏鱼
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