木耳炒肉丝
2018-01-10
1.食材备好（芋头的选购注意下，按下去是硬实的才是好的，按下去是软的，拿起来没有沉重感是坏掉的，之前买过一次坏的，所以也算是一个经验了。）
2.芋头去皮，切成滚刀状。
3.锅中放油，加热三分钟左右。
4.放入切好的芋头。
5.炸至双面金黄即可，捞起备用。
6.锅底留油，放少量水和白糖。
7.小火慢慢熬制。
8.变得浓稠时加入炸好的芋头快速翻炒。
翻炒的速度要快，不然糖会沾不完全。
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