菜花的卤蛋面
2018-09-25
1. 香芋去皮切丁.
2. 加三大勺糯米粉(可视情增减)
3. 将鸭蛋加入
4. 加少量水拌匀
5. 起油锅，将油烧至80度后，将火调至小火后把挂了糊的香芋放入油锅炸，小火是为了他香芋炸酥，
6. 香芋炸酥后，把火调大，将其外皮炸脆
7. 锅内留少量油，加入白糖小火煎糖，等糖完全熔化后放入炸脆的香芋大火翻炒使香芋裹上糖，出锅
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