1.切成筷子粗细的条状
2.葱段、蒜末、姜片、辣椒丝、香菜末备用
3.土豆切成条状
4.铁锅烧热,放油,加葱段、姜片、蒜末、咸盐、酱油炝锅,后放入土豆翻炒
5.锅中加水适量,后将切好的杂碎和尖椒倒入
杂碎里放土豆是乌兰花羊杂的做法,为的是解油腻,如果重口味,可以不放
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