1.芹菜洗净、切成段。
2.点火烧油。
3.油热后,放入肉翻炒。
4.加入葱、姜与肉一起翻炒至肉变色。
5.倒入芹菜大火翻炒。
6.加入盐、酱油,炒时可稍微加少许水,迅速翻炒。
7.见芹菜变色后,放入味精,即可关火。
8.装盘食用。
炒菜时注意火要冲爆炒,迅速翻炒。
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