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自己做的杏仁排包

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自己做的杏仁排包
菜也疯狂 2018-01-28

自己做的杏仁排包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自己做的杏仁排包做法图解1)

1.准备好原材料

步骤二
自己做的杏仁排包做法图解2)

2.牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟

步骤三
自己做的杏仁排包做法图解3)

3.将鸡蛋、牛奶、白糖,放入面包机桶里

步骤四
自己做的杏仁排包做法图解4)

4.倒入高筋面粉,放入盐

步骤五
自己做的杏仁排包做法图解5)

5.调至快速和面档位,启动面包机和面

步骤六
自己做的杏仁排包做法图解6)

6.两个和面程序,一共40分钟,就可以拉起筋膜了

步骤七
自己做的杏仁排包做法图解7)

7.调至发酵档位,启动面包机发酵

步骤八
自己做的杏仁排包做法图解8)

8.发酵到原来的2.5被大小

步骤九
自己做的杏仁排包做法图解9)

9.排气,分次三个小面团,盖上保鲜膜松弛十几分钟

步骤十
自己做的杏仁排包做法图解10)

10.揉成椭圆状

步骤十一
自己做的杏仁排包做法图解11)

11.刷上鸡蛋液,表面沾上杏仁片

步骤十二
自己做的杏仁排包做法图解12)

12.二次发酵到原来的两倍或者2.倍大小,放入烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右,出炉

一:发酵的过程中可以在表面抹上少许水,以免表面太干;二:启动面包机和面之前,最好先用筷子将面稍微搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处。

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