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2018-01-04
1.准备好原材料
2.牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟
3.牛奶、鸡蛋液、35克白砂糖、高筋面粉、盐，按照顺序放入面包机桶里
4.调至快速和面档位，启动面包机
5.两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了
6.调至发酵档位，启动面包机
7.发酵至原来的2.5倍大小
8.排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟
9.淡奶油里加入30克白砂糖，搅拌均匀
10.加入椰蓉、鸡蛋黄
11.搅拌均匀
12.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球
13.面团擀成圆片，放入椰蓉馅
14.封口朝下，擀成圆片
15.用刀如图切成八片
16.两两相对翻转出花瓣状，放入烤盘，放进烤箱，关闭箱门，二次发酵到原来的两倍大
17.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤12分钟左右出炉
一、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体，盐和酵母不要直接接触；二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处都是；三、发酵的过程中，在面团表面抹上少许水，以免表面干燥；四、面团排气后要松弛一会，这样面团包馅的时候好操作；五、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定，注意观察。
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