婷婷的食博客
2018-03-14
1.适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用；
2.家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；
3.肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；
4.再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；
5.绞好的肉馅儿用勺子团城球形；
6.团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下，使丸子外表均匀粘上香米；
7.全部裹好后码在盘子里；
8.放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。
调料里所写的少许就是很少一点，粉末状的调料大概也就是拇指和食指捏起来的一点儿。适量的意思就是可以根据自己的口味进行调整，其他的调料也可以依自己的喜好增减。
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