拌凉皮
2017-12-13
1.准备好所有原材料
2.面包机加水、蛋清
3.加入糖和盐，放在通体的一侧
4.将高筋面粉和中筋面粉、奶粉混合过筛，加入到面包机桶里
5.在最上面弄个小洞，加入酵母
6.启动面包机发面团功能，和面20分钟
7.黄油切成小块，温室软化
8.看，飞速转动的面包机啊
9.加入黄油，继续和面
10.看，可以拉出细膜的面团，等待继续发酵中，发酵至两倍大即可，这个过程可能需要90分钟
11.发酵好的面团
12.将面团分成8分等，盖上盖子醒发10分钟
13.将小剂子赶成长条
14.卷起，用手搓成长条
15.烤盘内刷一层玉米油，防止粘盘，将面包条一次排开，加盖醒发30分钟
16.蛋黄内加入少许水，做成蛋黄液
17.发酵好的面包条
18.在表面刷一层蛋液，烤箱预热180度。
19.烤箱180度，上下火35分钟。看，考好的排包，色泽非常的好哇
20.再来一张，我用手扒开的，排包的纹理非常清晰。
做这个排包，花费的时间比较长，所以要有足够的内心啊，
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