会跳舞的味蕾
2017-06-29
1.豆腐一块。
2.切成1厘米半的小方块。
3.炒锅热油，放入适量的郫县豆瓣酱炒香，炒出油。
4.加水，放入豆腐块。小火炖。
5.待汤汁快要收干的时候，放入鸡精，水淀粉勾芡出锅。
6.盛出。
豆瓣酱的量根据豆腐的多少定，咸度够就可以。水量掌握好，不要太多，和豆腐一平就可以。最后勾芡，比较裹味。
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