食味天下
2018-02-04
1.猪尾洗净斩块。
2.将猪尾入水焯烫，然后捞起备用。
3.黄豆提前泡发，备用。
4.锅热油，下蒜瓣姜丝煸炒。
5.加入焯烫过的猪尾同炒。
6.加入适量生抽和老抽上色。
7.加入泡发了的黄豆，快速翻炒。
8.加入适量水，煮至汤汁收干。
9.最后撒上葱段即可。
黄豆提前泡发，生抽和老抽本身有一定的咸味，最后不必再另外加盐。
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