厨一江湖
2017-11-28
1.蛋黄、蛋白分离
2.蛋白打至粗泡时加入20克白砂糖
3.打至干性发泡
4.蛋黄加15克白糖
5.打至浓稠
6.加一半蛋白
7.再加一半过筛面粉
8.搅拌均匀
9.把剩下的蛋白和面粉也一起倒入翻拌均匀后装入裱花袋
10.在烤盘上挤出条状
11.180度，中层，10分钟左右
要翻拌均匀，不要搅拌过度，不然会消泡
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