这菜小清新
2017-11-28
1.鸭腿斩件，直接放锅里，开中火，将鸭腿煸出鸭油；
2.投入葱姜八角，喜辣口的可放几个干辣椒煸炒一会儿，倒入2勺生抽炒匀；
3.倒入一罐啤酒，如觉得汤少可适量再补些清水，大火烧开，小火焖30分钟；
4.加入切好的山药块，调入盐，焖至山药软烂，汤汁收的粘稠，撒些香葱末即可出锅。
鸭腿因为是带皮的，所以有很多的油脂，做的时候就不需要加油了，直接把鸭腿放在锅里煎就会出很多的油。
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