莉莉厨坊 2017-12-25

主料

• 黄瓜2条
• 猪肝200

辅料

• 青椒1个
• 料酒适量
• 生姜适量
• 蚝油1勺
• 玉米淀粉半勺
• 大蒜适量
• 生抽1勺
• 盐适量
• 油少量
• 鸡粉适量
• 红椒1个
• 老抽1勺

步骤一

1.准备好材料

步骤二

2.猪肝切薄片后用流动的水冲洗几分钟，水里加料酒浸泡

步骤三

3.黄瓜切滚刀块，红椒切丝，大蒜和生姜切好备用

步骤四

4.浸泡后的猪肝沥干水分，放生抽、老抽、蚝油各一勺，淀粉、生姜、鸡粉加入后拌匀，最后放一勺油拌好备用

步骤五

5.锅里放稍多点油，烧热后放猪肝，大火快炒至稍微变色盛出

步骤六

6.用锅里的余油把红椒和生姜煸炒下

步骤七

7.放黄瓜炒至稍软后加盐，入猪肝继续炒，放适量料酒。喜欢胡椒的也可加点胡椒粉

步骤八

8.炒拌均匀后加入适量鸡粉，出锅开吃

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