诱惑你的鼻子
2017-07-29
1.准备所有材料，鸡蛋分离。
2.隔水加热融化黄油。
3.室温软化奶酪。
4.奶粉用水兑开，倒入奶酪中，隔热水加热。搅拌至奶酪软化，奶酪糊光滑无颗粒。
5.加入融化的黄油，打匀。
6.逐颗加入蛋黄拌匀。
7.面粉，粟粉过筛拌匀。
8.拌成光滑无颗粒的蛋黄糊。
9.蛋白加糖，打发。
10.打至湿性发泡。
11.加了点蔓越莓。
12.全部拌好后倒入垫有油纸的6寸模具中，下边垫了个9寸的披隡盘，放烤箱中下层，下层放加了水的烤盘，150度烤50分钟
13.放烤箱一个晚上，面有点皱皱的。
14.成功脱模。
15.涂上果酱，装盒。
1.冷藏过的奶油奶酪要隔水加热才容易搅拌；2.蛋白不易打发过度，不然口感会干。
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