蓝菩提
2017-11-28
1.黄油切小块
2.软化
3.加入糖粉 用打蛋器搅打至体积蓬松
4.低筋面粉筛入黄油里
5.玉米淀粉筛入黄油里
6.抹茶粉筛入黄油
7.用橡皮刮刀翻拌均匀、 使粉类和黄油完全混合 拌匀呈湿润的面糊
8.将面糊装入裱花袋
9.在烤盘上挤出曲奇面糊
10.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱、中层、 烤12分钟左右即可出炉
11.刚取出来有点软、稍微晾凉即可
1、用不同的花嘴来挤出曲奇面糊、不同大小、形状的曲奇，烘烤的时间会有所差别，请酌情调整2、这是一款没有使用鸡蛋，也没有牛奶或鲜奶油等其他液体配料的曲奇，配方十分简单。玉米淀粉的加入进一步降低了筋度，使曲奇口感更酥更润。3、抹茶口味的曲奇，烘烤时候要更加注意火候，以免上色过深，影响了曲奇本身的色泽
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抹茶曲奇