1.杏鲍菇等菇类有海绵体,会吸水份.快速用水冲洗一下,马上抹干.
2.大火蒸10分钟
3.蒸时开始调酱汁.
4.准备蒜末.
5.所有调味放下来.
6.调匀.这是微甜酸味,可以随自己口味自行调节比例.
7.杏鲍菇蒸好后凉一会儿,用手撕成丝.
8.调料淋在撕好的杏鲍菇上.
9.拌匀即成.
1。杏鲍菇挑选要先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,径以3厘米左右,菌柄10厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。2。禁忌人群:湿疹患者忌食.菇菌类都是偏湿的对皮肤病患者都不太好。尽量少吃或吃时加点姜蒜比较好。
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