1. 牛肉洗净,横纹切片姜切丝放入牛肉内,加入生粉、酒、生油 盐腌起 先炒5成熟备用
2.蒜切成茸
3.烧红油锅,爆香蒜茸
4.倒入丝瓜,放入适量盐炒匀,盖上锅盖煮1-2分钟
5.最后将炒至5成熟的牛肉倒入炒匀
6.美美的一碟上桌了。
牛肉不能炒太成熟9成熟就可以了。
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