爱做饭的小妈妈
2017-07-06
1.将揉致扩展阶段的面团加盖保鲜膜进行基础发酵40分钟，发至二倍大；
2.将扩展阶段的面团切割，滚圆，醒发
3.醒发后的面团揉搓成条，长度是香肠的2.5倍长，将成条面团卷在香肠上；
4.烤盘铺上锡纸，将成型的面包排在上面，放置烤箱，选择发酵功能（即温度为30-40度），最后发酵40分钟；
5.面团发酵至2倍大，刷上一层薄薄蛋液，预热烤箱，190度，20分钟后出炉。
1、用汤种面团来烤出来的面包，口感很软绵，放置第二天都没有回硬绑感，大家可以试试。
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