上菜达人
2018-02-28
1.准备好所需食材
2.把牛奶,鸡蛋清,蜂蜜,盐倒入面包桶,再倒入高筋粉,最后把酵母粉倒在面粉上`
3.用筷子搅拌均匀再放进面包机选择和面程序15分钟
4.加入软化的黄油,再和面15分钟.最后选择面团发酵90分钟
5.90分钟后,面团已发酵2倍大了
6.案板上撒上干粉,把面团倒在案板上
7.按压排气.然后分成4等份,盖上保鲜膜松弛20分钟
8.把面团擀成长舌形.
9.再卷成长条排放在模具里.
10.放进烤箱,下面放一碗热水.进行二次发酵(因为是冬天,我用了90分钟)
11.把发酵至2倍大的面包胚取出.
12.在上面刷上蛋黄液.再撒上白芝麻,放入预热好的烤箱170度中层上下火23分钟
13.取出晾凉
14.装进保鲜袋
15.很柔软
刷表面的时候,鸡蛋黄里加少许牛奶或水从烤箱取出趁热刷一层黄油,超软
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